ערב קונספט זה התחיל מסקרנותו של נחי לכל אותם הסועדים שהגיעו מדי שישי לארוחת הטעימות במסעדה וביקשו חלופה למנות הבשר באוכל טבעוני.

נחי שאוהב מאוד אתגר קולינרי, החליט להקדיש ערב שלם לחובבי הג'אנר.

הארוחה מלווה בהרצאה קלילה על דרך החיים בטבעונות.